A.菜盤空了之后再補(bǔ)充食品
B.保證熱菜要燙,冷菜要涼
C.幫助客人取遞食品
D.介紹推薦菜肴,回答客人提問(wèn)
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A.方便客戶
B.可以面對(duì)面洽談細(xì)節(jié)
C.可以長(zhǎng)久保留客源
D.可以當(dāng)面解決賓客提出的特別要求
A.約定俗成
B.酒店慣例
C.禮儀常識(shí)
D.國(guó)際慣例
A.2點(diǎn)到3點(diǎn)
B.3點(diǎn)到4點(diǎn)
C.4點(diǎn)到5點(diǎn)
D.5點(diǎn)到6點(diǎn)
A.劇院式
B.教室式
C.弦月式
D.馬蹄形
A.宴會(huì)的人數(shù)
B.宴會(huì)的性質(zhì)
C.宴會(huì)的主題
D.宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)
最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí),可以采取哪些策略()?
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力()?
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡菜品種類和顧客選擇()?
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度()?
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本()?