單項(xiàng)選擇題關(guān)于三大營(yíng)養(yǎng)素燃燒產(chǎn)能，同等質(zhì)量產(chǎn)能量多的是（）。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D水
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1.單項(xiàng)選擇題（）產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量稱為產(chǎn)熱系數(shù)。
A.1g
B.10g
C.100g
D.1000g
2.單項(xiàng)選擇題人體所需要的能量來(lái)源于食物中某些物質(zhì)在體內(nèi)的氧化，除了（）。
A．蛋白質(zhì)
B．脂肪
C．碳水化合物
D．維生素
3.單項(xiàng)選擇題影響同年齡女性基礎(chǔ)代謝的主要因素是（）。
A.體表面積
B.身高
C.體重
D.胸圍
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定基礎(chǔ)代謝率時(shí)室溫應(yīng)保持在（）。
A.10～15℃
B.15～20℃
C.20～25℃
D.25～26℃
5.單項(xiàng)選擇題
以脂肪作為膳食熱能主要來(lái)源，不利影響是（）br/> ；
A.食物特殊動(dòng)力作用大
B.增加肝臟負(fù)擔(dān)
C.成本高，不經(jīng)濟(jì)
D.增加腎臟負(fù)擔(dān)
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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