多項(xiàng)選擇題根據(jù)碳鏈上雙鍵位置可把脂肪酸分為()。
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.必需脂肪酸
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1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)碳原子數(shù)的不同,可把脂肪酸分為()。
A.寡鏈
B.短鏈
C.中鏈
D.長鏈
2.多項(xiàng)選擇題磷脂是包含()成分的化合物。
A.磷酸
B.脂肪酸
C.氨基酸
D.甘油
3.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)可來源于下列食物()。
A.大豆
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
4.多項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的生化指標(biāo)包括()。
A.血清白蛋白含量
B.血清運(yùn)鐵蛋白含量
C.血清氨基酸含量
D.視黃醇結(jié)合蛋白含量
5.多項(xiàng)選擇題下列哪些不足用于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)()。
A.生長發(fā)育指數(shù)
B.體重
C.血紅蛋白濃度
D.血壓
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