下面哪個(gè)選項(xiàng)不是蛋糕脫模時(shí)的注意事項(xiàng)（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）

在使用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）

關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是（）

在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見(jiàn)步驟（）

在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時(shí)，下面哪個(gè)步驟是必不可少的（）

判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)人造黃油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）