蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個(gè)圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

下列選項(xiàng)中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn)，具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、（）的特點(diǎn)。

下列選項(xiàng)中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的（）和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

制作各種點(diǎn)心，會(huì)由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。