名詞解釋灌裝
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1.名詞解釋食品包裝基本技術(shù)
2.名詞解釋真空/充氣包裝
3.多項(xiàng)選擇題中國主要使用的茶飲料包裝有()。
A、玻璃瓶
B、金屬易拉罐
C、金屬三片罐
D、利樂包
E、聚酯瓶
4.多項(xiàng)選擇題對阻隔性包裝材料的要求是()。
A、具備阻隔性
B、保證自身無毒
C、無揮發(fā)性物質(zhì)
D、自身結(jié)構(gòu)成分穩(wěn)定
5.多項(xiàng)選擇題真空包裝的目的是()。
A、減少包裝內(nèi)氧氣的含量
B、防止霉腐變質(zhì)
C、保持食品原有色、香、味
D、延長保質(zhì)期
最新試題
彈性拉伸塑料薄膜
題型:名詞解釋
PA薄膜制品大量用于食品包裝,可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型:判斷題
簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型:問答題
鈍化膜的含鉻量越多,耐腐蝕性越好,它可有效地抑制錫氧化變黃,硫氧化變黑。
題型:判斷題
由于避光包裝運(yùn)用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會透光率有影響,也不能減緩食品變質(zhì)。
題型:判斷題
采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時,需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。
題型:判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線,所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型:判斷題
以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響()
題型:多項(xiàng)選擇題
采用歐姆殺菌技術(shù),可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型:判斷題