單項(xiàng)選擇題含氣飲料如汽水、啤酒、香檳等適于采用下列哪種灌裝方式?()
A.常壓灌裝
B.真空壓差灌裝
C.等壓灌裝
D.機(jī)械壓力灌裝
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種包裝方式適合于易氧化變質(zhì)的液體食品。()
A.常壓灌裝
B.真空壓差灌裝
C.等壓灌裝
D.機(jī)械壓力灌裝
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種包裝方式適合于香味濃郁且容易揮發(fā)的食品。()
A.常壓灌裝
B.重力真空灌裝
C.等壓灌裝
D.機(jī)械壓力灌裝
3.單項(xiàng)選擇題影響液體食品灌裝的主要因素是()黏度。
A.氣體含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量
4.單項(xiàng)選擇題下列()可以采用計(jì)數(shù)充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果
5.單項(xiàng)選擇題下列()可以采用容積充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
最新試題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脫氧包裝配合低溫貯存,可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型:判斷題
鈍化膜的含鉻量越多,耐腐蝕性越好,它可有效地抑制錫氧化變黃,硫氧化變黑。
題型:判斷題
由于避光包裝運(yùn)用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會(huì)透光率有影響,也不能減緩食品變質(zhì)。
題型:判斷題
紙和紙板屬于多孔性纖維材料對(duì)水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。
題型:判斷題
體型高分子聚合物沒(méi)有高彈態(tài)和粘流態(tài),受熱后仍保持堅(jiān)硬,當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。
題型:判斷題
簡(jiǎn)述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型:判斷題
光對(duì)食品品質(zhì)影響很大,以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化()
題型:多項(xiàng)選擇題