以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）

光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅硬，當(dāng)加熱達到一定高溫時聚合物分解。

以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）

脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。

日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）

以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）

富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）

錫量越大，產(chǎn)生露鐵點的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。

工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）