以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）

光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）

PA薄膜制品大量用于食品包裝，可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。

工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）

紙和紙板屬于多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。

由于避光包裝運(yùn)用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。

彈性拉伸塑料薄膜

以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是（）

以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）

EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。