單項選擇題當(dāng)無菌空氣壓力低，程序?qū)椋ǎ?/strong>
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
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1.單項選擇題生產(chǎn)中，當(dāng)機(jī)器雙氧水溫度報警時，程序為（）。
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
2.多項選擇題CIP清洗時堿洗的目的（）。
A、去除脂肪
B、去除礦物質(zhì)
C、去除乳糖
D、去除蛋白質(zhì)
3.多項選擇題管封時下列什么部件動作（）。
A、無菌空氣閥關(guān)閉
B、夾爪動作預(yù)熱閥動作
C、LS工作
D、送紙馬達(dá)
4.多項選擇題夾爪的作用是（）。
A、拉紙
B、切割
C、封合
D、定容量
5.單項選擇題以下報警發(fā)生后設(shè)備降回到暫停步驟的有（）。
A、堵包
B、空氣加熱器報警
C、包材受拉
D、縱封溫度報警
最新試題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型：判斷題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型：判斷題
風(fēng)味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）
題型：多項選擇題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：單項選擇題
錫量越大，產(chǎn)生露鐵點的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型：判斷題
臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。
題型：判斷題
以下可以采用容杯式計量裝置進(jìn)行計量的食品是（）
題型：單項選擇題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題