采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

顧客的心理需求包括（）。

（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。

（）屬于單面觀式插花。

以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。