單項選擇題培訓(xùn)步驟共分為五部分，即培訓(xùn)需求分析、制訂培訓(xùn)計劃、實施培訓(xùn)、（）、不斷輔導(dǎo)。
A、考核
B、評估培訓(xùn)
C、操練薄
D、模擬學(xué)習(xí)
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1.單項選擇題對在職員工的培訓(xùn)與輔導(dǎo)的關(guān)系是（）。
A、培訓(xùn)重于輔導(dǎo)
B、互補進行，缺一不可
C、培訓(xùn)是輔導(dǎo)的前提
D、同時進行
2.單項選擇題（），是確定員工工作質(zhì)量是否達到標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。
A、有否按領(lǐng)導(dǎo)者要求做
B、客人對服務(wù)是否滿意
C、有否按服務(wù)程序做
D、有否完成工作量
3.單項選擇題企業(yè)管理者根據(jù)客人的需要，而制定出的各項服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)是保證（）的關(guān)鍵。
A、營業(yè)收入
B、服務(wù)質(zhì)量
C、工作順利進行
D、客源
4.單項選擇題服務(wù)質(zhì)量包括從業(yè)人員質(zhì)量，服務(wù)項目質(zhì)量，餐廳衛(wèi)生與清潔質(zhì)量（）以及保證服務(wù)質(zhì)量的督導(dǎo)方法。
A、領(lǐng)導(dǎo)方法
B、工作計劃
C、員工工作質(zhì)量
D、任務(wù)指標(biāo)
5.單項選擇題宴會裝飾物品有各種工藝品、藝術(shù)雕刻、（）等。
A、裝飾畫、裝飾畫屏、花盆
B、裝飾畫、裝飾畫屏、花架
C、裝飾畫、花盆、花架
D、裝飾畫屏、花盆、花架
最新試題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題