單項選擇題用釀造的方法釀制的中國名酒是（）。
A、竹葉青酒
B、加飯酒
C、汾酒
D、孔府家酒
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1.單項選擇題培訓步驟共分為五部分，即培訓需求分析、制訂培訓計劃、實施培訓、（）、不斷輔導。
A、考核
B、評估培訓
C、操練薄
D、模擬學習
2.單項選擇題對在職員工的培訓與輔導的關系是（）。
A、培訓重于輔導
B、互補進行，缺一不可
C、培訓是輔導的前提
D、同時進行
3.單項選擇題（），是確定員工工作質量是否達到標準的重要依據。
A、有否按領導者要求做
B、客人對服務是否滿意
C、有否按服務程序做
D、有否完成工作量
4.單項選擇題企業(yè)管理者根據客人的需要，而制定出的各項服務程序與標準是保證（）的關鍵。
A、營業(yè)收入
B、服務質量
C、工作順利進行
D、客源
5.單項選擇題服務質量包括從業(yè)人員質量，服務項目質量，餐廳衛(wèi)生與清潔質量（）以及保證服務質量的督導方法。
A、領導方法
B、工作計劃
C、員工工作質量
D、任務指標
最新試題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題