91精品免费久久久,亚洲日本乱码一区二区产线一∨

問(wèn)答題餐廳服務(wù)員接待顧客時(shí)要做到哪“五心”？

接待顧客要熱心；對(duì)老、弱、病、殘要關(guān)心；介紹菜品要耐心；服務(wù)操作要細(xì)心；接受意見(jiàn)要虛心。

1.問(wèn)答題制作面點(diǎn)的操作過(guò)程是什么？

2.問(wèn)答題端盤與托盤的基本要求是什么？

基本要求是：端平走穩(wěn)、湯汁不灑、菜形不變、清潔衛(wèi)生。

3.問(wèn)答題團(tuán)隊(duì)用餐的特點(diǎn)？

4.問(wèn)答題西餐上菜順序？

西餐上菜的順序?yàn)椋洪_胃品、湯、色拉、主菜、甜品、咖啡或茶。

5.問(wèn)答題客人在飯菜中，吃出雜物怎么辦？