手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。

根據物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。

以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。

點單服務員需要清楚（）。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

臺布要一餐一換（）。

在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。

客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關信息以下描述錯誤的是（）。

中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。