單項選擇題海參、魚翅的蛋白質(zhì)很高，但屬于（）。
A、不完全蛋白質(zhì)
B、微量元素
C、維生素
D、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題日本人飲食口味不喜歡（）。
A、酸甜
B、麻香
C、微辣
D、油膩
2.單項選擇題新鮮蛋清有殺菌作用，這種作用在37℃的環(huán)境中可保持（）小時，溫度越低，保持時間越長。
A、6
B、12
C、24
D、30
3.單項選擇題回鍋肉的制作，須選用（）肥瘦相連之處，將肉皮刮洗干凈。
A、豬腿肉
B、豬腳肉
C、豬身肉
D、豬背肉
4.單項選擇題根莖類蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及維生素B和C。
A、纖維素
B、胡蘿卜素
C、礦物質(zhì)
D、蛋白質(zhì)
5.單項選擇題市場營銷包含著由服務(wù)員向顧客提供（）和服務(wù)所實施的一系列廣泛活動。
A、咨詢解答
B、餐飲產(chǎn)品
C、飲料或酒水
D、菜肴
最新試題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題