以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）

采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。

瓦楞紙板楞型越大，緩沖能力強，具有更好的保護(hù)性能，更適合生產(chǎn)運輸包裝用紙箱。

日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）

采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅硬，當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時聚合物分解。

以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）

熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。

工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）

以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）