判斷題雙乙酰是由酵母形成的,并被糖類重又分解,因此,從啤酒中的雙乙酰含量可以看出啤酒的成熟度。
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是()
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優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
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