填空題密度計(jì)的類型有（）；（）、乳稠計(jì)、波美計(jì)。
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測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
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凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
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食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
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堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題