短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。

腸源性紫紺的中毒原因是（）和（）。

青皮紅肉魚中的有毒物質(zhì)，主要是因?yàn)榍嗥ぜt肉魚中有較高含量的（）。

河豚毒素的化學(xué)名稱是（），是一種（），卵巢、肝、腸中含量最高，皮膚中只有少量，肌肉基本不含毒。

雜色曲毒素主要污染（）、（）、（）、（）、大豆、小麥等糧食作物、食品和飼料。

毒蘑菇中毒分為四種類型（）、（）、（）、（）。

變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的（）食物中毒。

鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。

砷在機(jī)體內(nèi)可與細(xì)胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細(xì)胞死亡。