單項(xiàng)選擇題外延需求的核心部分是（）。
A.生理需求
B.心理需求
C.價(jià)格需求
D.消費(fèi)需求
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1.單項(xiàng)選擇題對于駕車和乘坐交通工具前來餐廳的客人可以用（）來確定餐館的經(jīng)營地帶地域
A.步行時(shí)間界定法
B.行車時(shí)間界定法
C.市場調(diào)查法
D.實(shí)驗(yàn)法
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)某類餐飲產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷時(shí)候，為了判別市場需求是否飽和所作的測試是（）。
A.市場飽和度實(shí)驗(yàn)
B.餐飲價(jià)格實(shí)驗(yàn)
C.廣告效果實(shí)驗(yàn)
D.菜單銷售結(jié)構(gòu)變動實(shí)驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題回答率是各種調(diào)查方法中最高的（）。
A.面談詢問
B.電話詢問
C.書面詢問
D.小組討論
4.單項(xiàng)選擇題為了解調(diào)查者產(chǎn)生某種行為的原因和動機(jī)，這是調(diào)查提問類型中的（）。
A.知識性問題
B.行為問題
C.評價(jià)問題
D.間接問題
5.單項(xiàng)選擇題為調(diào)查對象的某一項(xiàng)特征列出不同的級別，各級別之間的相互距離是相等的，這是評價(jià)尺度中的（）。
A.名義尺度
B.比例尺度
C.次序尺度
D.間隔尺度
最新試題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題