單項選擇題為了測定各種菜泡組合變動后企業(yè)收益增減情況所作的測試，被稱為（）。
A.市場需求度實驗
B.市場飽和度實驗
C.銷售結(jié)構(gòu)變動實驗
D.市場出有率實驗
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1.單項選擇題信息采集人員以“神秘顧客”的身份參與餐廳的消費活動，借以調(diào)查餐廳的服務水平和服務情況以及產(chǎn)品的（）。
A.適銷程度
B.開放程度
C.創(chuàng)新程度
D.競爭程度
2.單項選擇題觀察調(diào)查法是常朋的餐飲信息采集技術(shù)，下列選項中屬于觀察調(diào)查法的是（）。
A.神秘顧客行動
B.餐飲價格實驗
C.行為模式調(diào)查
D.顧客動線設計
3.單項選擇題詢問調(diào)查中，問題回答率最高的是（）。
A.書面詢問
B.電話詢問
C.面談詢問
D.網(wǎng)絡問卷
4.單項選擇題下列選項中屬于文案調(diào)查信息來源的是（）。
A.顧客訪問
B.實地觀察
C.常客面談
D.人員拜訪
5.單項選擇題間隔尺度在餐飲信息采集中最重要的應用就是（）。
A.銷售分析圖
B.市場份額分析圖
C.帕累托圖
D.極性評價曲線圖
最新試題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題