單項(xiàng)選擇題通過現(xiàn)有的計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)和通訊技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)的廚房標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、正規(guī)化的管理，使得廚房與餐廳之間的信息傳遞更為流暢，并且使廚房管理人員對(duì)廚房的掌控能力得到最大化的體現(xiàn)，從而在堤高餐飲企業(yè)銷售利潤的同時(shí)，也對(duì)其廚房進(jìn)行了完善的管理這是（）。

A.餐廳運(yùn)營信息管理
B.廚房運(yùn)營信息化管理
C.餐廳與廚房信息互換
D.餐廳信息對(duì)廚房的傳遞


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲信息化管理對(duì)物的管理，主要體現(xiàn)在（）。

A.物資的進(jìn)銷存
B.銷售數(shù)據(jù)灼后臺(tái)處理與分忻
C.連鎖企業(yè)的綜合配送
D.對(duì)經(jīng)營過程的有效控制

2.單項(xiàng)選擇題一般來說，餐飲軟件的用戶地域分布越廣、用戶數(shù)量越大，也就越成熟，但采用全球性的軟件需慎重，這主要是由于（）。

A.跨語言的餐飲軟件，到了當(dāng)?shù)匦枰镄履ズ?br /> B.國外餐飲的業(yè)務(wù)流程與本土差別鉸人
C.不同企業(yè)的管理流程完金不同
D.本土管理操作若的素質(zhì)較低

3.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)自行購買組建ERP系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)是（）。

A.價(jià)格低廉
B.軟件更新率低
C.自主性強(qiáng)
D.實(shí)施過程順暢

4.單項(xiàng)選擇題餐飲信息化管理實(shí)際上是（）。

A.生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)化重組
B.決策管理平臺(tái)
C.集成化管理思想與方法
D.日常運(yùn)行與管理的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)

5.單項(xiàng)選擇題在采用分類測(cè)試法對(duì)餐飲企業(yè)市場(chǎng)形象進(jìn)行分析時(shí)，容易產(chǎn)生（）。

A.趨中效應(yīng)
B.寬容現(xiàn)象
C.兩極化效應(yīng)
D.趨同現(xiàn)象