蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）

下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是（）。

對于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個溶液的凍結(jié)點更低？（）

下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機理說法錯誤的是（）。

在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數(shù)，除了應(yīng)用拉烏爾定律，還用到了哪個定律（）

下列關(guān)于真空技術(shù)方程的討論錯誤的是（）

在填料塔中，亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點，但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。

理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力，使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。

工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）