A.氨基酸排列順序
B.編碼蛋白質(zhì)的DNA堿基順序
C.蛋白質(zhì)分子在三維空間的排列和分布
D.蛋白質(zhì)的理化特征
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A.進(jìn)行冷凍保藏法
B.添加水楊酸等化學(xué)防腐法
C.加熱殺菌法
D.添加溶菌酶法
A.采用自然發(fā)酵法脫糖
B.采用接種乳酸法脫糖
C.采用添加葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶脫糖
D.采用添加溶菌酶和過氧化氫酶脫糖
A.添加防腐劑
B.添加保鮮劑
C.進(jìn)行煙薰或腌制
D.酶法保鮮
A.果膠酶
B.淀粉酶
C.多聚半乳糖醛酸酶
D.糖化酶
A.在果汁生產(chǎn)中添加果膠裂解酶
B.在果汁生產(chǎn)中添加聚乙烯吡咯烷酮
C.在果汁生產(chǎn)中添加纖維素酶和果膠酶
D.在果汁生產(chǎn)中進(jìn)行多次機(jī)械壓榨
最新試題
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說法正確的是（）
發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認(rèn)為難于實施的方案是（）。
植物細(xì)胞融合可用的方法有（）
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時，關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是（）
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實現(xiàn)。
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。