交叉污染的方式主要有？（）

亞硝酸鹽中毒的常見原因有（）

畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導(dǎo)致（）

水洗能徹底去掉黃曲霉毒素。

下列關(guān)于廢棄物描述正確的是？（）

防止微生物污染常用的方法有（）

酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。

如果發(fā)生了食物中毒的事件，對所有涉及的食物應(yīng)該：封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。

下列描述食品交叉污染的主要來源正確的是？（）

食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無須限制。