制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）