提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有（）。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

常見(jiàn)的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

氧化味主要來(lái)自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

在啤酒發(fā)酵過(guò)程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

增加麥汁充氧量，有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。

將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時(shí)，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。