單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“茶中之冠”的是（）。

A.武夷大紅袍
B.洞庭碧螺春
C.西湖龍井
D.云南普洱茶


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1.單項(xiàng)選擇題武夷大紅袍屬于（）。

A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.花茶

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)茶葉種植完成了由西南向東南的轉(zhuǎn)移是在（）。

A.西漢
B.東漢
C.西晉
D.東晉

3.單項(xiàng)選擇題北京烤鴨最早列為御膳珍奇是在（）。

A.宋代
B.元代
C.明代
D.清代

4.單項(xiàng)選擇題名菜“糖醋黃河鯉魚”屬于（）。

A.蘇菜
B.魯菜
C.徽菜
D.京菜

5.單項(xiàng)選擇題口味清鮮、滑爽的菜系是（）。

A.蘇菜
B.川菜
C.魯菜
D.粵菜

6.單項(xiàng)選擇題四大菜系中歷史最悠久的是（）。

A.蘇菜
B.川菜
C.魯菜
D.粵菜

7.單項(xiàng)選擇題蘇菜的代表菜肴是（）。

A.糖醋桂魚
B.蔥燒海參
C.宮寶雞丁
D.脆皮乳豬

8.多項(xiàng)選擇題初唐四大楷書家是（）。

A.鐘繇
B.歐陽詢
C.虞世南
D.褚遂良
E.顏真卿

9.多項(xiàng)選擇題唐朝著名的草書家有（）。

A.杜度
B.崔瑗
C.張芝
D.張旭
E.懷素

10.多項(xiàng)選擇題“海上畫派”的代表人物有（）。

A.吳昌碩
B.任伯年
C.趙之謙
D.董其昌
E.劉海粟