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問(wèn)答題
食物蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物是如何吸收的?
參考答案:
食物蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物氨基酸和二肽、三肽可吸收進(jìn)入人體,均系主動(dòng)耗能過(guò)程,主要在小腸進(jìn)行。氨基酸的吸收有氨基酸吸收載體和&g...
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1.問(wèn)答題
從蛋白質(zhì)、氨基酸代謝角度分析嚴(yán)重肝功能障礙時(shí)肝昏迷的成因。
參考答案:
嚴(yán)重肝功能障礙時(shí),肝臟尿素合成功能不足,導(dǎo)致血氨升高,氨進(jìn)入腦組織可與腦組織中α-酮戊二酸結(jié)合生成谷氨酸,并...
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2.問(wèn)答題
參與蛋白質(zhì)消化的酶有哪些?各自作用?
參考答案:
參與食物蛋白質(zhì)消化的酶主要有來(lái)自胃粘膜的胃蛋白酶和來(lái)自胰腺的胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、羧基肽酶A、B以及來(lái)自腸道的...
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3.問(wèn)答題
試從蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度分析小兒偏食的害處。
參考答案:
食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低決定于所含必需氨基酸的種類(lèi)和數(shù)量以及各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)的接近程度。單一食物易出現(xiàn)某些必...
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4.問(wèn)答題
試述體內(nèi)的能量生成、貯存和利用?
參考答案:
糖、脂、蛋白質(zhì)等各種能源物質(zhì)經(jīng)生物氧化釋放大量能量,其中約40%的能量以化學(xué)能的形式儲(chǔ)存于一些高能化合物中,主要是ATP...
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5.問(wèn)答題
試比較生物氧化與體外物質(zhì)氧化的異同。
參考答案:
生物氧化與體外氧化的相同點(diǎn):物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時(shí)所消耗的氧量、最終產(chǎn)物和釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點(diǎn):生...
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