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單項(xiàng)選擇題抗凝血維生素是指（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C

1.單項(xiàng)選擇題下列維生素E的化合物中生物活性最高的是（）

A.α生育酚
B.α-生育三烯育酚
C.β-生育酚
D.γ-生育酚
E.δ-生育酚

2.單項(xiàng)選擇題 判斷維生素B₁缺乏時(shí)，TPP效應(yīng)（）

A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％

3.單項(xiàng)選擇題某人群膳食調(diào)查結(jié)果顯示，人均維生素A的攝入量為1000IU，胡蘿卜素?cái)z入量為3mg，折算成視黃醇當(dāng)量（μgRE）是（）

A.300
B.500
C.801
D.1001
E.1300

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于維生素A原的類(lèi)胡蘿卜素是（）

A.番茄紅素
B.玉米黃素
C.β-隱黃素
D.辣椒紅素
E.葉黃素

5.單項(xiàng)選擇題維生素E的最好食物來(lái)源是（）

A.魚(yú)類(lèi)
B.蛋類(lèi)
C.肉類(lèi)
D.植物油
E.蔬菜水果

6.單項(xiàng)選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸

7.單項(xiàng)選擇題抗凝血維生素是指（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C

8.單項(xiàng)選擇題某成年女性，主述刷牙經(jīng)常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血，皮膚有出血點(diǎn)缺乏的營(yíng)養(yǎng)素在哪類(lèi)食物中含量最豐富（）

A.肉類(lèi)
B.新鮮蔬菜和水果
C.糧谷類(lèi)
D.蛋類(lèi)
E.乳類(lèi)

9.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏可引起（）

A.干眼病
B.癩皮病
C.腳氣病
D.佝僂病
E.克汀病

10.單項(xiàng)選擇題 下列由維生素B₁參與構(gòu)成的是（）

A.谷胱甘肽還原酶
B.轉(zhuǎn)酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶