單項選擇題研究傳染病的傳播途徑，有利于追蹤傳染源，控制傳染病的發(fā)生。經(jīng)過蚊蟲叮咬傳播的傳染病有（）
A.SARS
B.鼠疫
C.森林腦炎
D.禽流感
E.豬鏈球菌病
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1.單項選擇題
某醫(yī)師開展心血管疾病的危險因素調(diào)查。
不屬于環(huán)境因素的危險因素是（）
A.微量元素
B.病毒感染
C.社會心理因素
D.寒冷
E.年齡
2.單項選擇題某醫(yī)師開展心血管疾病的危險因素調(diào)查。不屬于個體因素的危險因素是（）
A.遺傳
B.生活方式
C.生物因素
D.肥胖
E.吸煙
3.單項選擇題膳食纖維主要食物來源是（）
A.動物肝臟
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.糧谷類
4.單項選擇題我國居民膳食中，熱能的主要食物來源是（）
A.動物肝臟
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.糧谷類
5.單項選擇題富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品是（）
A.動物肝臟
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.糧谷類
6.單項選擇題食物蛋白質(zhì)的表觀消化率（）
A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學價值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲留氮／吸收氮×100
7.單項選擇題食物蛋白質(zhì)的真消化率（）
A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學價值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲留氮／吸收氮×100
8.單項選擇題蛋白質(zhì)的生物學價值（）
A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學價值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲留氮／吸收氮×100
9.單項選擇題富含維生素A的食物是（）
A.糧谷類
B.動物肝臟
C.獼猴桃
D.奶及奶制品
E.馬鈴薯
10.單項選擇題長期陽光照射不足，造成維生素D缺乏的疾病是（）
A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病