單項(xiàng)選擇題維生素E的最好食物來(lái)源是（）。

A.魚(yú)類
B.蛋類
C.肉類
D.植物油
E.蔬菜水果


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1.單項(xiàng)選擇題下列維生素E的化合物中生物活性最高的是（）。

A.α生育酚
B.α生育三烯育酚
C.β生育酚
D.γ生育酚
E.δ生育酚

2.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏可引起（）。

A.癩皮病
B.腳氣病
C.壞血病
D.佝僂病
E.干眼病

3.單項(xiàng)選擇題維生素D在血液中的主要形式是（）。

A.維生素D3
B.維生素D2
C.25-（OH）D3
D.1，25-（OH）D2
E.24，25-（OH）D2

4.單項(xiàng)選擇題可以由人和動(dòng)物皮膚合成的維生素是（）。

A.維生素B12
B.維生素PP
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素A含量最豐富的是（）。

A.牛奶
B.海參
C.雞肝
D.蛋黃
E.牡蠣

6.單項(xiàng)選擇題參與視紫紅質(zhì)構(gòu)成的視黃醇衍生物是（）。

A.9-順式視黃酸
B.全反式視黃酸
C.11-順式視黃醛
D.全反式視黃醛
E.視黃基酯

7.單項(xiàng)選擇題下列屬于維生素A原的類胡蘿卜素是（）。

A.番茄紅素
B.玉米黃素
C.β隱黃素
D.辣椒紅素
E.葉黃素

8.單項(xiàng)選擇題原發(fā)性維生素缺乏的主要原因是（）。

A.吸收利用障礙
B.需要量增加
C.排泄量增加
D.破壞增多
E.攝入不足

9.單項(xiàng)選擇題凝血維生素是指（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C

10.單項(xiàng)選擇題畜、禽肉中，下列哪些維生素含量較高（）。

A.維生素A和維生素D
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
E.尼克酸