單項選擇題下列由維生素B，參與構(gòu)成的是（）。
A.谷胱甘肽還原酶
B.轉(zhuǎn)酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶
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1.單項選擇題硫胺素缺乏時可引起（）。
A.乙酰膽堿合成減少
B.腎上腺皮質(zhì)素合成減少
C.多巴胺合成減少
D.5-羥色胺合成減少
E.雌激素合成減少
2.單項選擇題硫胺素的活性輔酶形式是（）。
A.TMP
B.AMP
C.TPP
D.TTP
E.ATP
3.單項選擇題維生素E的最好食物來源是（）。
A.魚類
B.蛋類
C.肉類
D.植物油
E.蔬菜水果
4.單項選擇題下列維生素E的化合物中生物活性最高的是（）。
A.α生育酚
B.α生育三烯育酚
C.β生育酚
D.γ生育酚
E.δ生育酚
5.單項選擇題維生素D缺乏可引起（）。
A.癩皮病
B.腳氣病
C.壞血病
D.佝僂病
E.干眼病
6.單項選擇題維生素D在血液中的主要形式是（）。
A.維生素D3
B.維生素D2
C.25-（OH）D3
D.1，25-（OH）D2
E.24，25-（OH）D2
7.單項選擇題可以由人和動物皮膚合成的維生素是（）。
A.維生素B12
B.維生素PP
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D
8.單項選擇題下列食物中維生素A含量最豐富的是（）。
A.牛奶
B.海參
C.雞肝
D.蛋黃
E.牡蠣
9.單項選擇題參與視紫紅質(zhì)構(gòu)成的視黃醇衍生物是（）。
A.9-順式視黃酸
B.全反式視黃酸
C.11-順式視黃醛
D.全反式視黃醛
E.視黃基酯
10.單項選擇題下列屬于維生素A原的類胡蘿卜素是（）。
A.番茄紅素
B.玉米黃素
C.β隱黃素
D.辣椒紅素
E.葉黃素