單項(xiàng)選擇題構(gòu)成傳染病流行的3個(gè)環(huán)節(jié)是（）

A.傳染源、宿主、傳播途徑
B.傳染源、傳播途徑、機(jī)體
C.傳染源、傳播途徑、環(huán)境
D.傳染源、傳播途徑、自然環(huán)境
E.傳染源、傳播途徑、易感人群


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1.單項(xiàng)選擇題某大學(xué)學(xué)生第一食堂2003年8月暴發(fā)霍亂。為查明流行因素，需要推算可能的暴露時(shí)間，則暴露時(shí)間應(yīng)該是（）

A.由流行峰尖向前推一個(gè)最短潛伏期
B.由流行末期向前推一個(gè)最長潛伏期
C.由流行剛開始向前推一個(gè)最短潛伏期
D.由流行峰尖向前推一個(gè)平均潛伏期
E.由流行峰尖向前推一個(gè)最長潛伏期

2.單項(xiàng)選擇題傳染病流行曲線是根據(jù)流行期間發(fā)病者的下列哪一資料繪制而成（）

A.暴露日期
B.診斷日期
C.報(bào)告日期
D.發(fā)病日期
E.調(diào)查日期

3.單項(xiàng)選擇題同源傳播單次暴露所致的傳染病流行一般（）

A.只有一個(gè)高峰
B.可以是單峰、多峰或不規(guī)則峰形
C.有兩個(gè)高峰
D.只有一個(gè)高峰，但有明顯的拖尾現(xiàn)象
E.沒有高峰

4.單項(xiàng)選擇題在傳染病的暴發(fā)調(diào)查中，描述疾病分布特征的主要目的是（）

A.提供可能暴露地點(diǎn)的線索
B.查明高危人群
C.收集有關(guān)信息，以便為形成傳染源及傳播途徑的假說提出依據(jù)
D.識(shí)別可能引起續(xù)發(fā)傳播的因素
E.判斷續(xù)發(fā)傳播的可能性

5.單項(xiàng)選擇題良好生產(chǎn)規(guī)范的英文縮寫是（）

A.GAP
B.GMP
C.GDP
D.GEP
E.GNP

6.單項(xiàng)選擇題

主食強(qiáng)化需要在精白米面中強(qiáng)化，所用強(qiáng)化劑有鐵、鈣、賴氨酸、葉酸、等（）
 

A.維生素B1、B2
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素K
E.維生素E

7.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食品企業(yè)清洗、消毒重點(diǎn)的是（）

A.公共經(jīng)營場所的清洗消毒
B.食品加工場所空氣消毒
C.食品從業(yè)人員手的清洗消毒
D.餐具的清洗消毒
E.食品從業(yè)人員的健康檢查

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）

A.加工好的食品盡快食用
B.加工好的食品在室溫下存放不超過6小時(shí)
C.加工好的食品應(yīng)儲(chǔ)存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的溫度下熱藏
E.剩余食品食用前要徹底重新加熱

9.單項(xiàng)選擇題對于生態(tài)學(xué)研究錯(cuò)誤的說法是（）

A.即對比調(diào)查研究
B.以個(gè)體為觀察、分析單位
C.生態(tài)學(xué)謬誤難以避免
D.不能直接測量發(fā)病率
E.?？蓱?yīng)用常規(guī)資料進(jìn)行研究，省時(shí)省力可很快得到結(jié)果

10.單項(xiàng)選擇題以下研究方法中不屬于描述性研究的是（）

A.暴發(fā)調(diào)查
B.橫斷面研究
C.前瞻性研究
D.生態(tài)性研究
E.實(shí)驗(yàn)性研究