單項(xiàng)選擇題

天然食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）

A.瘦肉
B.雞蛋
C.牛乳
D.魚
E.大豆制品

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單項(xiàng)選擇題
堅(jiān)果的營養(yǎng)特點(diǎn)為（）
A.蛋白質(zhì)含量約12%～25%，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.油脂含量較高，以不飽和脂肪酸為主
C.碳水化合物的含量都很低
D.含有大量的維生素C和硒等具有抗氧化作用的營養(yǎng)成分
E.可以作為主食食用
單項(xiàng)選擇題
大豆中含量較少的氨基酸是（）
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.纈氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸