A.抗氧化劑可用于延緩油脂酸敗
B.漂白劑可使有色物質(zhì)退色
C.天然色素較合成色素安全性高
D.護(hù)色劑可改善肉制品色澤
E.防腐劑可以殺滅致病微生物
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.N-亞硝基化合物
B.雜環(huán)胺化合物
C.黃曲霉毒素
D.甲基汞
E.有機(jī)氯
A.高溫烹調(diào)魚、肉類過程中容易產(chǎn)生
B.致癌靶器官為胃
C.有很強(qiáng)的致突變性
D.可通過改變不良烹調(diào)方式來預(yù)防
E.可通過增加蔬菜、水果攝入量來預(yù)防其危害
A.甲基汞可通過胎盤屏障導(dǎo)致胎兒及新生兒中毒
B.臨床上可出現(xiàn)蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高鈣尿
C.急性中毒表現(xiàn)為胃腸炎癥狀
D.臨床上可出現(xiàn)貧血、神經(jīng)衰弱等癥狀
E.蓄積性強(qiáng)但消化吸收率低
A.老人
B.孕婦
C.兒童
D.男性
E.女性
A.有害金屬可來源于自然環(huán)境和人為污染
B.毒性作用表現(xiàn)為強(qiáng)蓄積性
C.可引起慢性中毒及遠(yuǎn)期效應(yīng)
D.可出現(xiàn)生物富集作用
E.金屬元素的存在形式對(duì)毒性無影響
最新試題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營養(yǎng)素是()。
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是()。
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么?
河豚毒素的毒作用部位為()
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么?
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)需要不正確的是()。
()食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是()
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是()