多項選擇題人體維生素B1營養(yǎng)狀況的評價指標(biāo)是（）
A.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性
B.負(fù)荷試驗?zāi)蛑辛虬匪嘏懦隽?br />
C.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)
D.紅細(xì)胞NAD含量
E.尿中維生素B和肌酐含量比值
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1.多項選擇題與維生素D缺乏有關(guān)的疾病是（）
A.高鈣血癥
B.手足痙攣癥
C.佝僂病
D.骨質(zhì)軟化癥
E.骨質(zhì)疏松癥
2.多項選擇題維生素A缺乏引起的疾病是（）
A.眼干燥癥
B.脂溢性皮炎
C.夜盲癥
D.癩皮病
E.角膜軟化癥
3.多項選擇題維生素A參與的生理功能是（）
A.視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成
B.調(diào)節(jié)體液免疫功能
C.體內(nèi)生物合成的羥化反應(yīng)
D.調(diào)節(jié)細(xì)胞免疫功能
E.細(xì)胞生長和分化
4.多項選擇題可用尿負(fù)荷試驗結(jié)果評價人體營養(yǎng)狀況的維生素是（）
A.維生素B1
B.維生素C
C.煙酸
D.維生素B2
E.生育酚
5.多項選擇題下列對礦物質(zhì)說法正確的是（）
A.鉻是體內(nèi)葡萄糖耐量因子的重要組成部分
B.硒是谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶的組成成分
C.鋅參與蛋白質(zhì)合成
D.人乳中的鈣磷比例約為1.5：1
E.缺銅可引起缺鐵性貧血