飯店設(shè)備在改造和更新過程中，確定了設(shè)備技術(shù)改造的項(xiàng)目后，必須編制設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書。設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書的內(nèi)容包括（）。

該餐廳推出的美食節(jié)主題，主要是根據(jù)（）確定的。

飯店設(shè)備使用的規(guī)章制度主要包括（）。

在確定美食節(jié)的主題過程中，餐飲管理人員應(yīng)當(dāng)注意（）。

飯店前廳客戶檔案管理的主要內(nèi)容有（）。

關(guān)于升檔銷售，下列說法正確的有（）。

飯店購置設(shè)備時(shí)應(yīng)當(dāng)滿足下列（）要求。

作為舒適的客房，必須具備的基本條件包括（）。

判斷飯店設(shè)備是否完好的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）。

飯店可以采用"三線兩點(diǎn)"控制法來設(shè)計(jì)餐飲收入內(nèi)部控制的程序。關(guān)于"三線兩點(diǎn)"，下列說法正確的有（）。