最新試題
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。