判斷題肽鍵中相關的六個原子無論在二級或三級結構中，一般都處在一個剛性平面內。

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3.單項選擇題關于二級結構敘述哪一項不正確（）

A.右手α-螺旋比左手α-螺旋穩(wěn)定，因為左手α-螺旋中L-構型氨基酸殘基側鏈空間位阻大，不穩(wěn)定；
B.一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成α-螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基酸組成和排列順序有極大關系；
C.多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成α-螺旋；
D.β-折疊在蛋白質中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質中只有反平行式。

5.單項選擇題

下列氨基酸中為酪氨酸的是（）

A.A
B.B
C.C
D.D