單項(xiàng)選擇題關(guān)于二級(jí)結(jié)構(gòu)敘述哪一項(xiàng)不正確()

A.右手α-螺旋比左手α-螺旋穩(wěn)定,因?yàn)樽笫?alpha;-螺旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈空間位阻大,不穩(wěn)定;
B.一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成α-螺旋,以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系;
C.多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大,因而不能形成α-螺旋;
D.β-折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定,所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。


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2.單項(xiàng)選擇題

下列氨基酸中為酪氨酸的是()

A.A
B.B
C.C
D.D

3.單項(xiàng)選擇題分子結(jié)構(gòu)式為HS-CH2-CH-COO-的氨基酸為()

A.絲氨酸
B.蘇氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法中,哪一種不常用()

A.SDS-PAGE法
B.滲透壓法
C.超離心法
D.凝膠過濾(分子篩)法

5.單項(xiàng)選擇題引起蛋白質(zhì)變性原因主要是()

A.三維結(jié)構(gòu)破壞
B.肽鍵破壞
C.膠體穩(wěn)定性因素被破壞
D.亞基的解聚