A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標
B.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標
C.評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標
D.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標
E.評價食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標
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A.生物價=吸收氮×100%
B.生物價=食物氮-(糞氮-糞代謝氮)
C.生物價=吸收氮-(尿氮-尿內(nèi)源性氮)
D.生物價=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價=儲留氮÷吸收氮×100
A.1696kcal/d
B.1238kcal/d
C.1547kcal/d
D.1798kcal/d
E.1926kcal/d
A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.36.7kJ
D.9.0kcal
E.7.0kcal
A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.36.7kJ
D.4.0kcal
E.7.0kcal
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.乙醇
D.黃酮類化合物
E.硫化物
最新試題
組成蔗糖的是()
碳水化合物的吸收形式是()
下列情況屬于負氮平衡的是()
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì),其營養(yǎng)價值高,反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用,若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值,稱為食物蛋白質(zhì)的()
正常成人體內(nèi),蛋白質(zhì)約占()
果膠主要存在于()
下列氨基酸屬于必需氨基酸的是()
在體內(nèi)可轉變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是()
評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時,作為參考蛋白的是()
在體內(nèi)代謝過程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是()