單項選擇題全面了解人群膳食結構和營養(yǎng)狀況的重要手段是（）

A.膳食調(diào)查
B.體格檢測
C.營養(yǎng)缺乏病臨床檢查
D.營養(yǎng)調(diào)查
E.營養(yǎng)監(jiān)測


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1.單項選擇題《中國居民平衡膳食寶塔》中，所占比重最少的食物是（）

A.谷類食物
B.蔬菜和水果
C.肉類等動物性食物
D.奶類和豆類
E.油脂類

2.單項選擇題我國唯一被立法強制進行食物強化的是（）

A.配方奶粉
B.碘鹽
C.鐵強化醬油
D.維生素B1強化精白面
E.維生素A強化食用油

3.單項選擇題DRIs是在下列哪項的基礎上發(fā)展而來的（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.RDA

4.單項選擇題肥胖人群在飲食時應盡量避免的烹調(diào)方式是（）

A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸

5.單項選擇題關于腫瘤的營養(yǎng)防治原則敘述不正確的是（）

A.多吃蔬菜和水果
B.食物多樣
C.保持體力活動
D.限鹽
E.以動物性蛋白為主