多項選擇題某年1月25日,某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故,報告潛伏期6小時,臨床癥狀全身疲倦無力,頭暈,頭痛,走路不穩(wěn),眼瞼下垂,聲音嘶啞,失音。引起該類中毒事故的食品原因有哪些()。

A.作發(fā)酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
B.制造過程加熱不足,未能殺死肉毒梭菌芽孢
C.制造的食品被置于嚴(yán)密的厭氧環(huán)境中
D.食用前未再加熱
E.豆子食品本身含有毒素


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4.多項選擇題某年的3月至次年的3月,某農(nóng)村共有102戶,計456人,多次發(fā)生部分村民頭昏、頭痛、惡心、嘔吐和抽搐,嚴(yán)重者昏迷,強(qiáng)直性驚厥導(dǎo)致呼吸衰竭而死亡,累計發(fā)病30人,男性10例,女性20例,合計發(fā)病率6.58%,發(fā)病涉及12戶,死亡7例。為了收集相關(guān)證據(jù),應(yīng)進(jìn)行的必要檢測有()。

為了收集相關(guān)證據(jù),應(yīng)進(jìn)行的必要檢測有
A.使用氣相色譜,質(zhì)譜儀測定可疑目標(biāo)化合物
B.收集并分析死者的胃內(nèi)容物
C.取樣分析患者家庭食用的食物,患者的血液及尿液
D.進(jìn)行患者的病毒分型檢查
E.細(xì)菌培養(yǎng)和鑒定
F.測定患者的血膽堿酯酶

最新試題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()。

題型:多項選擇題

從法律上說,當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()。

題型:多項選擇題

醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()。

題型:多項選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有()。

題型:多項選擇題

該起中毒事故屬何類食物中毒()。

題型:單項選擇題

該公司的主要違法事實是()。

題型:單項選擇題

重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()。

題型:多項選擇題

調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標(biāo)本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機(jī)。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機(jī)。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機(jī)。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點注意的問題有()。

題型:多項選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()。

題型:多項選擇題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查,血清采取必須是()。

題型:單項選擇題