多項(xiàng)選擇題2001年11月10日,某地發(fā)生一起急性食物中毒事故,報(bào)告中毒潛伏期10分鐘左右,共有268人中毒,主要癥狀:口唇、指甲及全身皮膚紫紺,心率加快,頭暈、頭疼、呼吸急促,惡心嘔吐,可疑中毒食物為饅頭,面包,海產(chǎn)品魚,蝦。為預(yù)防此類食物中毒,應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)有哪些()。

A.按規(guī)定使用食品添加劑(發(fā)色劑)
B.不食用苦井水
C.不吃腐敗變質(zhì)蔬菜
D.正確的腌制蔬菜
E.不允許出售腐爛變質(zhì)蔬菜
F.進(jìn)行宣傳教育,普及科學(xué)知識(shí)


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1.多項(xiàng)選擇題食物中毒調(diào)查中,下列調(diào)查內(nèi)容是必須的。進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí),膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()。

A.48小時(shí)膳調(diào)
B.72小時(shí)膳調(diào)
C.24小時(shí)膳調(diào)
D.12小時(shí)膳調(diào)
E.36小時(shí)膳調(diào)
F.96小時(shí)膳調(diào)

2.多項(xiàng)選擇題食物中毒調(diào)查中,下列調(diào)查內(nèi)容是必須的。和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些()。

A.發(fā)病人數(shù)
B.就餐人數(shù)
C.發(fā)病時(shí)間
D.住院治療人數(shù)
E.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位人數(shù)

3.多項(xiàng)選擇題1998年9月,河北火車站報(bào)告二節(jié)車皮小麥被嚴(yán)重污染異物,要求協(xié)助處理,查明原因。進(jìn)行食物污染調(diào)查時(shí),被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()。

A.污染食品的名稱
B.污染食品的數(shù)量
C.污染食品的來(lái)源
D.污染食品的流向
E.污染食品及其相關(guān)食品品種調(diào)查

4.多項(xiàng)選擇題1998年9月,河北火車站報(bào)告二節(jié)車皮小麥被嚴(yán)重污染異物,要求協(xié)助處理,查明原因。進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí),進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()。

A.污染物的名稱
B.污染物的數(shù)量
C.可疑污染環(huán)節(jié)
D.非污染物的數(shù)量
E.非污染物的名稱
F.無(wú)關(guān)問(wèn)題

最新試題

沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

該食品店對(duì)處罰依據(jù)的事實(shí)表示異議,經(jīng)檢驗(yàn),市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過(guò)重新加工處理可以食用,便安排該廠對(duì)該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質(zhì)量鑒定書,商店即將香腸運(yùn)回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運(yùn)回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達(dá)了行政處罰決定書,對(duì)商店進(jìn)行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責(zé)成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)該店的行政處罰所依據(jù)的事實(shí)失為由向法院起訴,請(qǐng)求撤消對(duì)該店的行政處罰決定。人民法院對(duì)此案經(jīng)過(guò)周密的審查后作出的判決是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

通過(guò)調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標(biāo)本檢測(cè)出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機(jī)。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機(jī)。對(duì)照組為同一線路的沒(méi)有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機(jī)。調(diào)查者設(shè)計(jì)、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)卷。若此問(wèn)卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點(diǎn)注意的問(wèn)題有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查,血清采取必須是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

調(diào)查時(shí)主要應(yīng)該關(guān)注()。

題型:多項(xiàng)選擇題

某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)對(duì)商店作出現(xiàn)場(chǎng)處理書,其內(nèi)容包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()。

題型:多項(xiàng)選擇題