（1）食品腐敗 （2）食品霉變 （3）食品發(fā)酵
最新試題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）