單項(xiàng)選擇題GB 29921應(yīng)用原則描述不正確的是（）

A.無(wú)論是否規(guī)定致病菌限量，食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者均應(yīng)采取控制措施，盡可能降低食品中的致病菌含量水平及導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的可能性
B.按GB 4789.1規(guī)定采樣
C.按GB 29921表1中的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)
D.如某種致病菌的限量應(yīng)用于某一食品類別時(shí)，在該食品類別下的所有食品均適用


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪些食品不適用于GB 29921（）

A.肉制品
B.水產(chǎn)制品
C.糧食制品
D.罐頭

2.單項(xiàng)選擇題GB 29921對(duì)哪項(xiàng)內(nèi)容不做規(guī)定（）

A.食品中致病菌指標(biāo)
B.限量要求
C.檢測(cè)頻率
D.檢驗(yàn)方法

3.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥殘留技術(shù)要求中的項(xiàng)目不含以下哪一項(xiàng)（）

A.農(nóng)藥名稱
B.主要用途
C.檢測(cè)部位
D.殘留物及最大殘留量

4.單項(xiàng)選擇題以下屬于豁免制定食品中最大殘留限量的農(nóng)藥是（）

A.蘇云金桿菌
B.2，4-滴
C.六六六
D.滴滴涕

5.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)于GB 2763中的定義描述錯(cuò)誤的是（）

A.最大殘留量是指在食品或農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部或表面法定允許的農(nóng)藥最大濃度，以每千克食品或農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的毫克數(shù)表示（mg/kg）。
B.農(nóng)藥殘留物是由于使用農(nóng)藥而在食品、農(nóng)產(chǎn)品和動(dòng)物飼料中出現(xiàn)的任何特定物質(zhì)，但不包括被認(rèn)為具有毒理學(xué)意義的農(nóng)藥衍生物。
C.每日允許攝入量是指人類終生每日攝入某物質(zhì)，而不產(chǎn)生可檢測(cè)到的危害健康的估計(jì)量，以每千克體重可攝入的量表示（mg/kg bw）。
D.一些持久性農(nóng)藥雖已禁用，但還長(zhǎng)期存在環(huán)境中，從而再次在食品中形成殘留，為控制這類農(nóng)藥殘留物對(duì)食品的污染而制定其在食品中的殘留限量，稱為再殘留量。