A.蘇云金桿菌
B.2，4-滴
C.六六六
D.滴滴涕

A.最大殘留量是指在食品或農(nóng)產(chǎn)品內部或表面法定允許的農(nóng)藥最大濃度，以每千克食品或農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的毫克數(shù)表示（mg/kg）。
B.農(nóng)藥殘留物是由于使用農(nóng)藥而在食品、農(nóng)產(chǎn)品和動物飼料中出現(xiàn)的任何特定物質，但不包括被認為具有毒理學意義的農(nóng)藥衍生物。
C.每日允許攝入量是指人類終生每日攝入某物質，而不產(chǎn)生可檢測到的危害健康的估計量，以每千克體重可攝入的量表示（mg/kg bw）。
D.一些持久性農(nóng)藥雖已禁用，但還長期存在環(huán)境中，從而再次在食品中形成殘留，為控制這類農(nóng)藥殘留物對食品的污染而制定其在食品中的殘留限量，稱為再殘留量。

A.無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應采取控制措施，使食品中污染物的含量達到最低水平。
B.GB 2762列出了對公眾健康風險相對較小的真菌毒素。
C.食品中污染物限量以食品通常的可食用部分計算，有特別規(guī)定的除外。
D.限量指標對制品有要求的情況下，其中干制品中污染物限量以相應新鮮食品中污染物限量結合其脫水率或濃縮率折算。

A.無污染物限量的標準的企業(yè)可不用控制
B.制定限量值的食品是對消費者膳食暴露量產(chǎn)生較大影響的食品
C.當某種污染物限量應用于某一食品類別（名稱）時，則該食品類別（名稱）內的所有類別食品均不適用
D.食品中污染物限量以整個食品計

A.多氯聯(lián)苯
B.獸藥殘留
C.生物毒素
D.放射性物質