食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)是（）

一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（）

粗略反映調(diào)查對象膳食情況，常用于較大人群的膳食調(diào)查方法是（）

N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和（）

硫胺素缺乏所致疾病是（）

膳食中維生素E最好的來源是（）

出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時將增加至出生時的3倍，出生到1周歲稱為（）期

新中國成立以來，我國先后進(jìn)行了（）次全國性的營養(yǎng)調(diào)查

與老年人容易發(fā)生的腰背酸痛有較密切關(guān)系的營養(yǎng)素是（）